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建東職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂招標(biāo)書
 
發(fā)布時間:2015-06-08   點擊:43065   來源:本站原創(chuàng)   作者:

建東職業(yè)技術(shù)學(xué)院

 

食堂招標(biāo)書

 

招標(biāo)單位:常州建東職業(yè)技術(shù)學(xué)院

招標(biāo)項目:學(xué)院第一食堂(含教工餐廳、包廂餐飲經(jīng)營)

一、基本概況

1、學(xué)院共有第一食堂(包括教工食堂)二層、第二食堂、三個特色窗口。整個校區(qū)在校生5000名左右,食堂基本設(shè)施齊全。

二、投標(biāo)條件及須知

1、投標(biāo)單位

⑴經(jīng)工商注冊為獨立法人資格的社會餐飲企業(yè),各項證照合法、齊全,注冊資金200萬元(含200萬元)以上。近5年內(nèi)有從事高校學(xué)生餐飲經(jīng)營服務(wù)的經(jīng)歷,以往經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全事故發(fā)生。

⑵高校學(xué)生食堂餐飲企業(yè),各項證照合法、齊全。以往經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全事故發(fā)生。

2、投標(biāo)人必須是餐飲企業(yè)的法定代表人或餐飲企業(yè)的受委托人,受委托人必須具有五年以上從事餐飲管理服務(wù)的經(jīng)驗。

3、投標(biāo)人必須提供以下材料:

⑴個人簡歷(主要從事餐飲經(jīng)營管理的經(jīng)歷,需加蓋單位公章);

⑵身份證及復(fù)印件;

⑶健康證明及復(fù)印件;

⑷營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件;

⑸受委托人提供委托授權(quán)書;

⑹近5年從事高校學(xué)生食堂經(jīng)營的業(yè)績證明(需加蓋單位公章)。

  7)中標(biāo)后的經(jīng)營工作思路

4、投標(biāo)人報名領(lǐng)取招標(biāo)文件時需繳納資料費100元及投標(biāo)保證金30000元,資料費不退。中標(biāo)單位的投標(biāo)保證金自動轉(zhuǎn)為風(fēng)險保證金,承包結(jié)束后無問題則無息退還。未中標(biāo)單位的投標(biāo)保證金在本次投標(biāo)活動結(jié)束后予以退還,但在下列情況下投標(biāo)保證金將不予退還:⑴在截至日期后送交投標(biāo)文件的;⑵中標(biāo)而拒絕簽訂協(xié)議的。

5、經(jīng)營時間為一年(201571-2016年6月30)。

三、管理要求

1、承包責(zé)任人既是管理者也是日常工作負(fù)責(zé)人,不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營,更不能利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),招標(biāo)方有權(quán)取消其租賃資格,并給予經(jīng)濟(jì)處罰或法律訴訟。

2、餐廳、操作間、室外綠化帶等均屬于承包單位管理范圍,要保證承包食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。從業(yè)人員要具有相關(guān)資質(zhì),嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)以及學(xué)院食堂管理相關(guān)規(guī)定,有專業(yè)人員負(fù)責(zé)日常管理,要有良好的服務(wù)理念及態(tài)度,不能與師生發(fā)生爭吵或沖突,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,學(xué)院有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。

3、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢等費用均由承包單位者自理,因管理不善造成師生食物中毒,由承包單位負(fù)全部責(zé)任。

4、承包場地的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到市衛(wèi)生監(jiān)督所制定的標(biāo)準(zhǔn),學(xué)院有權(quán)監(jiān)督,并定時檢查。

5、保證一日三餐按照規(guī)定時間供餐,足量、優(yōu)質(zhì)、做到品種多樣、飯菜價格合理,能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的師生就餐。不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜。承包經(jīng)營者必須服從學(xué)院主管部門的管理,學(xué)院將不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格以及服務(wù)情況并將有關(guān)信息及整改要求通知承包人,承包人應(yīng)虛心聽取意見,采取措施及時整改。

6、學(xué)校有權(quán)對食堂的財務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價格進(jìn)行監(jiān)督檢查,有權(quán)根據(jù)市場原料價格控制食堂飯菜、小吃價格

7、食堂水、電、煤氣、蒸汽由承包單位負(fù)責(zé)。操作間的大型灶具等由學(xué)校提供,低值易耗用具由承包單位自行解決。承包期結(jié)束后,如不再續(xù)租,學(xué)校不承擔(dān)其轉(zhuǎn)讓工作。

8、承包經(jīng)營所需其它設(shè)備由承包單位自備,特殊裝修、改造,須征得學(xué)院主管部門同意后方可實施。承包期結(jié)束后,學(xué)院不承擔(dān)任何轉(zhuǎn)讓工作。

9、承包商必須保護(hù)好食堂所有財產(chǎn),對學(xué)校提供的廚具設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時進(jìn)行保養(yǎng)、維修,延長其使用年限。保養(yǎng)、維修的費用由承包商負(fù)責(zé)。承包經(jīng)營期滿后,保證房屋、設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面的完好,若有損壞必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費用。

10、食品加工所需食物用油由學(xué)院總務(wù)處負(fù)責(zé)統(tǒng)一指定配送或承包公司集體配送,不得私自從市場采購,如發(fā)現(xiàn)私自采購食物用油,總務(wù)處負(fù)責(zé)將給予承包商按實際采購物資價值5倍的經(jīng)濟(jì)處罰。

11、承包商經(jīng)營服務(wù)所需用工必須符合《勞動合同法》要求,依法用工。如發(fā)生用工糾紛,由從本單位自行負(fù)責(zé)。

12、承包商負(fù)責(zé)生產(chǎn)場所的消防安全工作,服從我院職能部門的統(tǒng)一管理,確保消防安全無事故。

四、投標(biāo)書編制

1、投標(biāo)書的組成(按照以下順序編制投標(biāo)書:如屬個人投標(biāo),盡可能多提供與之相關(guān)的材料)

P1、企業(yè)概況

P2、法人代表或法人代表授權(quán)書。

P3、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

P4、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復(fù)印件。

P5、闡述投標(biāo)食堂經(jīng)營方案。

P6、經(jīng)營優(yōu)勢和近五年的餐飲經(jīng)營業(yè)績說明。

P7、安全承諾書。

P8、管理骨干一覽表以及資質(zhì)證明材料。

2投標(biāo)書要求

⑴投標(biāo)書要求A4紙編制。投標(biāo)書應(yīng)打印,不得有加行、涂抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。

⑵投標(biāo)書要求有兩本。正本一本,副本一本。密封后在規(guī)定時間內(nèi)送達(dá)學(xué)院總務(wù)處辦公室。聯(lián)系人:老師  電話13861174705

⑶投標(biāo)書送達(dá)后,不得撤回或修改。

五、投標(biāo)風(fēng)險及履約保證金

1、投標(biāo)人應(yīng)充分考慮到各種因素造成的投資成本增加的后果。

2、需交納風(fēng)險保證金人民幣10萬元。

3、風(fēng)險保證金使用:用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》、違反校內(nèi)外有關(guān)管理條例、沒有按合同經(jīng)營至期滿、租賃期內(nèi)不正常營業(yè)、協(xié)議期內(nèi)擅自分包或轉(zhuǎn)包他人,給學(xué)?;驇熒斐筛鞣N損失的補償。承包單位在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象,合同期滿后,若無不良記錄,其風(fēng)險保證金無息如數(shù)返還。

六、發(fā)標(biāo)、投標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)的時間和地點

1、發(fā)標(biāo)時間:201566

2、發(fā)標(biāo)地點:建東職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處

3、投標(biāo)時間:截止到2015615下午五點

4、開標(biāo)時間:另行通知

5、開標(biāo)地點:另行通知

6、評標(biāo):招標(biāo)方組成評標(biāo)工作小組,對投標(biāo)文件進(jìn)行評估。

七、評標(biāo)原則

1、評標(biāo)按照招標(biāo)要求和條件進(jìn)行,整體衡量投標(biāo)方的規(guī)模、經(jīng)營信譽,現(xiàn)場考察。目前學(xué)院食堂的經(jīng)營者,測評優(yōu)秀者,同等條件下,將在下一輪承包中優(yōu)先考慮。

2、資金保障的可靠性。

3、技術(shù)力量及后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性。

4、按時開業(yè)的可信度。

5、上繳管理費。

八、中標(biāo)通知

經(jīng)學(xué)院招標(biāo)工作小組開標(biāo)評審、評估、論證后確定入圍單位,經(jīng)學(xué)院院長辦公會議研究決定后,通知中標(biāo)單位,雙方以簽定合同的方式確定,并同時交納風(fēng)險保證金。

 

 

 

 

 

建東職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處

201565

 
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